Die Bückemühle - das Harzer Fischrestaurant

Nördlich vor Gernrode liegt ein Berg aus Muschelkalk aus der Kreidezeit, der den Namen Bückeberg trägt. Dieser Berg ist ein geologisches Kleinod, ein Tummelplatz für Fossiliensucher. Westlich des Bückebergs fließt der Hagenbach, der seinen Ursprung im Rambergmassiv hat. Früher wurde dieser Bach zu mehreren Teichen aufgestaut, die insgesamt 5 Wassermühlen antrieben. Davon ist nichts geblieben.

Heute gibt es nur noch die Bückemühle mit ihrem Teich. Das historische Anwesen aus dem Jahr 1700 wurde vom neuen Besitzer Rüdiger Karger saniert und restauriert. Entstanden ist ein gastronomisches Juwel. Das Ausflugsrestaurant Bückemühle überzeugt sofort alle Gäste mit seinem historisch-romantischen Charme. Aber Ambiente allein reicht heute nicht mehr. Darum hat der Inhaber auch eine exzellente Fischküche installiert. Vorzugsweise wird regionaler Süßwasserfisch gereicht, wobei Karpfen, Schlei, Forelle und Zander in unterschiedlichsten Kreationen zu empfehlen sind.

Natürlich gibt es auch Salzwasserfisch und für den "Fischverächter" Fleischgerichte. Besonders die Karpfengerichte kann ich aber empfehlen, und auch die hauseigene Räucherei hat sich einen Namen gemacht. Eine Einkehr in der Bückemühle ist also rundum zu empfehlen. Schlafen können sie in den historischen Gemäuern auch, Pensionszimmer sowie Ferienwohnungen mit modernster Ausstattung warten auf sie.
Mehr Informationen unter http://www.bueckemuehle.de
Link zu Google-Map: http://maps.google.de/

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Copyright der Fotos und der Texte Bernd Sternal 2007

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