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Baumkuchen - Der König der Kuchen

Unter Kennern wird der Baumkuchen als der König des Kuchens angesehen. Aber wissen Sie auch, dass der Baumkuchen eine sehr lange Geschichte hat, die eng mit der Entstehung der Menschheit und der Beherrschung des Feuers verbunden ist. Und das die erste urkundliche Erwähnung dieses Kuchens bei den Griechen vor über 2.000 Jahren verbrieft wurde. Im Museumsbereich des Baumkuchenhauses kann man viel über diese Geschichte erfahren, interessant auch die Ausstellung der verschiedenen Baumkuchenbackmaschinen.

Ganz köstlichen frischen Baumkuchen in 91 Variationen können Sie im Harz genießen. Genauer gesagt in Wernigerode, bei der Harzer Baumkuchenmanufaktur im Baumkuchenhaus Nr. 1. Dort wird nicht nur nach traditionellen Rezepten ausgezeichneter Baumkuchen gebacken.

Sie können selbigen auch vor Ort, im hauseigenen Café im Innen- oder im Gartenbereich mit einem guten Kaffee genießen. Und einen ordentlichen Baumkuchenstumpen in allen möglichen Geschmacksrichtungen können Sie ebenfalls für Ihre Lieben mit nach Hause nehmen.

Wenn Sie dann nach zu viel Genuss etwas träge geworden sind, setzen Sie sich einfach gegenüber in die romantische Harzer Brockenbahn und erklimmen diesen Gipfel mit Dampfeskraft. Runter können Sie dann ja laufen, um die genossenen Kalorien wieder zu verbrennen. 

Baumkuchenmanufaktur Wernigerode - Foto: Baumkuchenhaus Nr. 1 Baumkuchenmanufaktur Wernigerode - Foto: Baumkuchenhaus Nr. 1

2014 übernahm der 27-jährige Konditormeister Christian Feuerstack das Unternehmen und trat in die Fußstapfen von Familie Friedrich! Der Osterwiecker hatte bei der Wernigeröder Konditorei Wiecker sein kulinarisches Handwerk gelernt und war danach zur Konditorenmeisterschule Stuttgart gewechselt.

Christian Feuerstack und seine Lebensgefährtin Susann Gehrmann wollen die Tradition des Baumkuchenbackens fortführen und gleichzeitig um ein wechselndes Tortenangebot erweitern. Bei einem Besuch in der "Bunten Stadt am Harz" - Wernigerode ist das Baumkuchenhaus Nr. 1 am Neustadter Ring 17 ein Muss, bei dem man sich von den vielen Köstlichkeiten verführen lassen kann.
Für die Gäste stehen am Baumkuchenhaus Parkplätze zur Verfügung und für die kleinen Gäste gibt es einen Spielplatz zum Toben auf dem Gelände.

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Copyright der Fotos 10 und 11  - Foto: Baumkuchenhaus Nr. 1,
der weiteren Fotos und der Texte Bernd Sternal 2008/2014

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