Ein klasse Pils - Brauhaus Heine

Bier braut der Mensch schon seit mehreren tausend Jahren. Leider ist dieser „Gerstensaft“ bei uns in den letzten Jahren zu einem Massenprodukt ohne Seele verkommen. Die Brauereien werden immer größer und globaler, da bleibt der Charakter des Bieres zunehmend auf der Strecke. Wir trinken Marken, ohne zu wissen wo das Bier gebraut wurde. Geschmacklich unterscheiden sich diese Marken fast nur noch durch ihren Gehalt an Bitterstoffen. Das ist so, als wenn Qualität und Geschmack einer Speise am Salzgehalt festgemacht wird. Bier ist das Lieblingsgetränk der Deutschen. Über Jahrhunderte wurde die Brautradition und Brauhandwerk gepflegt. So entstand auch das so genannte „Deutsche Reinheitsgebot“, das unter anderem regelt, dass Bier nur aus Wasser, Malz und Hopfen bestehen darf. Ein vorzüglicher Werbeslogan, der aber nicht kritisch hinterfragt werden sollte. Kleine, regionale Brauereien mit individuellem Charakter gibt es kaum noch, die können im harten Wettbewerb kaum mehr bestehen.

Nur gut, dass es Ausnahmen gibt! Kleine Tempel für Genießer, wo Bier noch mit Liebe und Leidenschaft nach traditionellem Handwerk gebraut wird. Diesen Genuss des ursprünglichen, unverfälschten Bieres können sie im Halberstädter Brauhaus Heine erleben und genießen. Braufrisches Pils vom Fass, naturtrüb, gereicht in Traditionskrügen – na dann, wohl bekomm‘ s.

Natürlich bietet dieses nostalgisch-rustikale Restaurant, mit dem gewissen exklusiven Charme, auch eine große Auswahl erlesener Speisen. Hier wird jeder Hunger gestillt – der kleine wie auch der große. Ob mediterran, wie Zucchini-Röllchen, gefüllt mit Pharmaschinken und Mozzarella oder Thunfisch-Steak mit Ratatouille, ob exotisch, wie Straußensteak oder Krokodilsteak oder klassische Deutsche Küche mit Harzer Einfluss, im Brauhaus-Heine kommt jeder auf seine Kosten.

Klasse Bier, delikate Speisen und ein gepflegtes Ambiente, dessen Blickfang die Theken-Bar mit glänzenden Kupferbraukesseln bildet. In diesem Brauhaus lässt es sich verweilen und wenn Gartenzeit ist, empfiehlt es sich im wunderschönen Biergarten Platz zu nehmen. Der liegt mitten im Park des Hotels Villa Heine, zu dem das Brauhaus gehört.
An einem lauen Sommerabend kann es da schon mal ein Pils mehr werden, allerdings besteht hier keine Gefahr, dass eins davon „Schlecht war“.
Weitere Informationen unter http://www.hotel-heine.de/frame_gastro.html 

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Copyright der Fotos und der Texte Bernd Sternal 2009

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